السلام عليكم ورحمة الله
سفرة الأضواء في رمضان تتمنى لكم صياما مقبولا وإفطارا شهيا
وموعدكم مع وصفات اليوم
***************************************************
وصفتي اليوم عبارة عن قوارب البطاطس ، و قالب الشوكولاطة والبرتقال
************************************************************
مكونات قوارب البطاطس
------------------------
بهارات وملح , حسب الرغبة
جبنة موزاريلا , للزينة
جبن كريمي , 2 ملعقة كبيرة
بصل أخضر , 1/4 كوب
نعنع مفروم , 1/4 كوب
جزر مقطع , 1 حبة
زيتون مقطع , 1/2 كوب
بروكلي , 1/2 رأس
بازيلا , 3 ملعقة كبيرة
ذرة , 4 ملعقة كبيرة
زبدة , 2 ملعقة كبيرة
بطاطا مشوية , 6 حبة
صدور دجاج , 200 غرام
طريقة التحضير
---------------
1. تقطع البطاطا من المنتصف ثم يحفر أو يقور بالملعقة جزء بسيطة منها ويحتفظ بالبطاطس المرفوعة في صحن جانباً.
2. في مقلاة على النار، يقلى الدجاج بالزبدة حتى يصبح لونه ابيض ثم تضاف،
البازيلا، الدزر، البروكلي، الذرة والزيتون ثم اليهارات ويقلب حتى الاستواء
ثم يرفع عن النار.
3. تضاف البطاطا المرفوعة جانباً وتخلط مع الحشوة، تضاف الجبنة، النعناع والبصل الاخضر ويخلط جيداً.
4. توضع أنصاف البطاطا المقورة قليلاً في صينية، توزع الحشوة فيها ثم الجبنة على الوجه.
5. تدخل الصينية الفرن خمس دقائق لتتحمر من فوق ثم تقدم قوارب البطاطس التركية.
مكونات قالب الشوكولاطة والبرتقال
---------------------------------
زبدة لورباك غير مملحة مذابة,100 غرام
عصير برتقال غير محلى,0.5 كوب
شوكولاته بالحليب مذابة,2 كوب
مسحوق الجيلاتين مذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء, ملعقة كبيرة
قشدة ,340 غرام
بشر قشر البرتقال , ملعقة صغيرة
(كعك ) كوكيز الشوكولاطة مسحوقة,250 غرام
طريقة التحضير
---------------
- تمزج كوكيز (كعك) الشوكولاتة جيداً مع الزبدة المذوّبة في وعاءٍ للخلط.
- وزعي بسكويت الكوكيز في قالب على ان تكون النار الهادئة وذلك لمدة 10 دقاق.
- تُمزج القشدة، الشوكولاطة المذوّبة، وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور في وعاءٍ متوسّط الحجم.
- يُضاف الجيلاتين المذوّب فوق المزيج ويُحرّك باستمرار ثمّ يُسكب بشكلٍ متساوٍ على القاعدة المجهّزة.
- يوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن تصبح الحشوة جامدة.
وألف صحة وهنا
تحياتي : عائشة علي
ليست هناك تعليقات: