السلام عليكم ورحمة الله
مرحبا بكم مع وصفات أخرى من سفرة الأضواء في رمضان
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
طبق اليوم :
طاجن دجاج مع فاصوليا بيضاء
الشكشوكة
الحلو تمر ممدود
***********************************************
طاجن دجاج مع فاصوليا بيضاء
------------------------------
المقادير
**********
دجاج
سجق
فاصوليا بيضاء
مسلوقة نصف سلقة
شطة
بابريكا
كمون
كزبرة
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
بصل قاورما
ثوم
طماطم مفرومة
صلصة طماطم
مرقة
طريقة التحضير
**************
* تبلي الدجاج بملح وفلفل وشطة وبابريكا وكزبرة وكمون
* ضعي الدجاج على النار مع الزيت ثم ضيفي البصل
* ضيفي الثوم ثم ضيفي السجق المتبل بنفس تتبيلة الدجاج
* ضيفي الصلصة والطماطم المفرومة وفلفل اسود وملح وقلبي
* ضيفي الفاصوليا البيضاء والمرقة ثم ضعي الخليط في طاجن وادخليه الفرن حتى النضج ثم قدميه
-----------------------------------------------------------
الشكشوكة
********
المقادير
********
بيض
بصل
طماطم
كزبرة
ثوم
ملح
فلفل
طريقة التحضير
*************
* في طاسة على النار ضعي القليل من الزيت ثم ضيفي البصل و الطماطم و الثوم و قلبي
* ضيفي الكزبرة ثم ضيفي البيض و ملح و فلفل و اتركيها على نار هادئة حتى تنضج
---------------------------------------------------
تمر ممدود
********
المقادير
********
2 كوب دقيق
2 كوب دقيق سميد
كوب زبدة
كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة شمر
كوب لبن رائب
صفار بيضة
2 كوب تمر
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
ربع ملعقة صغيرة حبهان
لوز
طريقة التحضير
**************
* اخلطي الزبدة السكر ثم ضيفي دقيق السميد و الدقيق مع الخميرة و الشمر
* ضيفي صفار البيضة و عليهم اللبن الرائب و اخلطيهم ليتجانسوا
* اخلطي التمر مع زيت الذرة والحبهان و افردي العجوة علي ورق زبدة و شكليه
* ضعي قالب مربع علي صينية الفرن ثم ضعي العجين بداخله و اضغطي عليه لياخذ شكل القالب
* ضعي عليه العجوه المفروده و عليها طبقة اخري من العجين
* اضغطي عليه من الجانبين ثم حدديدها بالسكين و ادخليها الفرن حتي تنضح و قدميها بالهنا مزينة باللوز
----------------------------------------------------
كانت هذه وصفات اليوم أتمنى أن تروق لكم
صحة وهنا وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
تحياتي : عائشة علي
ليست هناك تعليقات: