السلام عليكم ورحمة الله
ومن أغنى الاطباق وأرقى الأذواق في سفرتنا اليوم أنتقل بكم أحبائي إلى نصائح تخص التغذية بالشهر الفضيل
****************************
1/ ميل بعض الناسِ إلى قلة الحركة أثناء شهر رمضان الكريم. للتخلّص من
السعرات الحرارية الإضافية وللمحافظة على النشاط، يُنصح بممارسة رياضة
المشي يومياً، بعد تناول الإفطار بساعتين لتسمحي ببعض الوقت لهضم الطعام.
2/ لتحضير أطباق خفيفة خلال شهر رمضان الكريم، على ربة المنزل إختيار طرق
طبخ صحّيةَ مثل الشوي، السلق، الطهو على البخار وكذلك إضافة النكهات الشهية
إلى الوصفات من خلال تشكيلة غنية من الخضار، الأعشاب والتوابل.
3/
التغذية المتوازنة خلال شهر رمضان المبارك مهمة جداً. والإفطار وحده لا
يؤمن لك كافة احتياجاتك الغذائية. من المفضل وننصحك بتناول أيضاً وجبة
خفيفة قبل النوم تتكون من كوب من اللبن القليل الدسم مثلاً، سندويش من
الخبز الأسمر والجبن القليل الدسم ومقدار قبضة يد من الفاكهة المجففة
والمكسرات. ولا تنسي وجبة السحور التي قد تحتوي على كوب من الحليب قليل
الدسم، الخبز الأسمر وطبق من البقوليات مثل الفول أو الحمص.
4/ إذا
كنت ممن يشعرون بالشبع بسرعة ولا تستطيعين إكمال وجبة الإفطار، يمكنك تأخير
الطبق الرئيسي إلى بعد صلاة المغرب. هكذا تكونين قد أتحت متسعاً من الوقت
لكي تهضمي التمر والشوربة والسلطة وبالتالي تخففين من إمكانية حدوث تلبك
المعدة لديك الذي قد ينتج عن تناول كمية كبيرة من الطعام بعد يوم طويل من
الصيام.
5/ لكي تنعمي بصحة أفضل، استعملي الملح باعتدال في أطباقك
الرمضانية. استعيضي عن ذلك باستعمال الخضار، الأعشاب والبهارات لكي تضفي
مزيداً من النكهة والمذاق الطيب إلى وجباتك!
6/ جعلي الشوربة غنية
بكمية وافرة من الخضار مثل البروكلي والسبانخ والبازلاء واللوبية والكوسا
والجزر، التي تضيف الفيتامينات والمعادن اليها وتغنيها بالألياف الضرورية
لصحة الجهاز الهضمي
7/ الطبق الرئيسي المتوازن على الإفطار يجب أن
يحتوي على نوع من النشويات مثل الأرز، المعكرونة، البطاطس، أو البرغل، ونوع
من اللحوم مثل اللحم الأحمر، الدجاج، أو السمك، بالإضافة إلى الخضار
المطبوخة. الجدير بالذكر، إن تناول كمية معتدلة هو المفتاح الرئيسي للصحة
الجيدة.
8/ ن بدء الإفطار بطبق من الشوربة يليّن المعدة ويدفئها بعد
نهار طويل من الصوم، يعوّض السوائل التي خسرها الجسم ويحضّر الجهاز الهضمي
لاستيعاب كامل الوجبة.
9/ يتماشى الإفطار الصحّي مع التقاليد:
إبتداءً بحبتي تمر، ثمّ كوب من الماء أَو اللبن، ثم بدء الإفطار مع طبق
ساخن من الشوربة، السلطة ثم الوجبة الرئيسية. وبالطبع يبقى الإعتدال في
تناول الطعام هو العامل الرئيسي في الصحة الجيّدة!
10/ تناول قطعة
الحلوى بعد وجبة الإفطار مباشرة يتسبب في زيادة حجم المعدة إذ يسبب التأخير
في عملية الهضم. بالإضافة الى ذلك، يحدث اضطراب في مستوى السكر في الدم
مما يؤدي إلى ازدياد الرغبة في تناول المزيد من الحلويات! لذا يفضل تناولها
بعد ساعتين الى ثلاثة من تناول الإفطار.
11/ استخدمي ابداعاتك
الخلاقة في تحضير السلطات!! كلما أضفت أصناف جديدة من الخضار الملونة، كلما
كانت الفائدة أكبر بسبب احتوائها على المغذيات والمواد المضادة للتأكسد.
هذه المضادات تلعب دوراً في حماية خلايا الجسم من الضرر وبذلك تساهم في صحة
أفضل خاصة خلال شهر رمضان المبارك.
12/ تناول 3 وجبات خلال هذا
الشهر المبارك يعتبر أساسي كما خلال أيام السنة العادية كلها. فتناول
الإفطار، وجبة خفيفة في الليل والسحور يجنبك تناول الطعام باستمرار خلال
الساعات بين الإفطار والسحور.
13/ قد يؤدي التغيير في روتين تناول
الطعام إلى حدوث الإمساك. لكي تتجنبي حدوث هذا الأمر احرصي على أن تتناولي
كمية وافرة من الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة والبقوليات. اشربي كمية
كافية من الماء، وحاولي أن تمارسي نوع من النشاط البدني خلال يومك.
14/ يمكنك تحضير حلويات ذات سعرات حرارية منخفضة في المنزل من خلال استعمال
الحليب القليل الدسم والقشطة قليلة الدسم، واستعمال كمية معتدلة من الزيوت
والسكر، بالإضافة إلى خبز الحلويات بدل قليها أو حتى تناولها نيئة.
---------------------------------------
أنعم الله عليكم بصحة جيدة
تقبل الله صيامكم وقيامكم وتلاواتكم
تحياتي عائشة علي
ليست هناك تعليقات: