السلام عليكم ورحمة الله يوم جديد ووصفات جديدة ، تقبل الله منا ومنكم الطاعات وصفات اليوم عبارة عن :
سمك مشرمل بشرمولة و القمرون أي الجمبري مطحون ، فطائر نوارالشمس ، تشيز كيك بالخوخ
**********************************************
مكونات طاجين السمك ---------------------
كيلو سمك مقطع أطراف كامون
فلفل أسود
تحميرة بابريكا
هريسة : شطة
عصيرليمون حامض
ملح
ثوم محكوك
بقدونس
قزبرة
زيت زيتون
و قمرون : جمبري مطحون
قليل من الجزر
قليل من البطاطس الصغيرة
طماطم
فلفل حار
طريقة التحضير --------------
يخلط كل من الكامون،الفلفل الأسود ،تحميرة أو البابريكا ،هريسة أو الشطة
،عصيرالليمون الحامض،الملح،الثوم المحكوك،البقدونس والقزبرة ،زيت زيتون و
قمرون أو الجمبري المطحون
تتبل قطع السمك بالخلطة ، وتوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات ، ونترك قليلا من خلطة التوابر جانبا
في هذه الأثناء نحضر الجزر والبطاطس الصغيرة حيثنقوم بطبخها بالماء والملح نصف طبخة
يقطع الجزر حلقات ونضيف له بعضا من التوابل المحتفظ بها ونضعه في صينية الفرن المدهونة بالزيت
نقص البطاطس الصغيرة ونتبلهاايضا كما الجزر ونضعها فوق الجزر بصينية الفرن
نضع قطع السمك فوق الجزر والبطاطس ونزين الفراغ بين قطع السمك بنصف حلقات الطماطم كما بالصورة
ليست هناك تعليقات: